最近這段時間黃桃罐頭火上熱搜，廣大網友們紛紛囤貨。

　　其實，比起含糖量很高的黃桃罐頭，甘蔗這種應季水果更適合在新冠康復期食用。

　　甘蔗養生功效多

　　甘蔗不僅能給人帶來甜蜜享受，還是一味治病良藥。中醫認為，甘蔗味甘性平，有清熱生津、潤燥和中、滋陰解毒的功效。

　　《食療本草》記載甘蔗能“主補氣，兼下氣”。

　　可見冬季食用甘蔗不僅能為身體補充水分，還有保健養生功效。

　　甘蔗含有的纖維能夠刺激腸道蠕動，潤腸通便。如果覺得燥熱、小便不順暢、口渴等，吃點甘蔗能夠滋陰潤燥、清熱解毒。

　　甘蔗可醒酒護肝，對酒后煩躁等不適癥狀有較好作用。

　　不過，食用甘蔗后要及時漱口，以免過多的糖分在口腔滯留引起齲齒和口腔潰瘍。

　　此外，現代營養學研究發現，甘蔗所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖構成，易被人體吸收利用，能量轉化效率很高。

　　甘蔗還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，每公斤甘蔗含鐵量高達9mg，故有“補血果”的美稱。

　　需要注意的是，身體虛寒人群、糖尿病患者要慎吃甘蔗。

　　甘蔗渣屬于粗纖維，小兒腸胃較弱無法消化，誤吞可能會造成消化道受傷，因此小兒進食甘蔗時家長要從旁監護。

　　吃甘蔗時如遇到甘蔗發紅或者內芯有紅絲等變質現象，應馬上丟棄，切不可繼續食用。

　　食療方推薦

　　1.百合二汁湯

　　材料：百合100g，甘蔗汁、白蘿卜汁各200mL，蜂蜜、枸杞適量。

　　做法：百合洗凈，加水煮爛。鍋中放入甘蔗汁、白蘿卜汁及枸杞煮沸。加入蜂蜜攪勻后降溫保存，于睡前服用。

　　功效：潤肺止咳、生津止渴，適用于肺燥咳嗽者。

　　2.甘蔗羊肉湯

　　材料：甘蔗一小根，羊肉半斤，山藥半根，胡蘿卜半根，洋蔥半個，八角、鹽、油等調料適量。

　　做法：將甘蔗切成小段，羊肉切塊備用，山藥、胡蘿卜、洋蔥切丁備用。甘蔗和羊肉放入鍋中，放入幾顆八角，加水用小火燉3小時熬制湯底，完成后將甘蔗和羊肉撈出。油鍋燒熱，炒香洋蔥，然后放山藥、胡蘿卜，一起翻炒。將甘蔗和羊肉一起倒入鍋里，倒入湯底淹沒食材，大火燒開后改中火燉大致20~30分鐘即可。

　　功效：溫補御寒，開胃健脾，補氣血。

　　3.甘蔗馬蹄水

　　材料：甘蔗200g，馬蹄（荸薺）150g，紅棗50g，紅糖50g，桂圓肉10g。

　　做法：甘蔗去皮切成圓段，馬蹄去皮，紅棗洗凈。用燉盅一個，加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓肉、紅糖，注入適量的清水后加蓋。將燉盅放入鍋內，隔水用大火燉2小時即成。

　　功效：清熱解毒、清肺熱，適合冬天口干舌燥、鼻子發癢、咳嗽，常服可提升免疫力。

　　4.清肺五汁飲

　　材料：鮮荷葉200g，鮮藕25g，梨、荸薺和甘蔗各250g，白糖、蜂蜜適量。

　　做法：鮮荷葉洗凈切碎，放入砂鍋中，加水煮沸，去渣取汁500mL。將鮮藕、梨、荸薺和甘蔗洗凈，去皮、核后，切成小塊，放入榨汁機中榨取果汁。所有果汁與荷葉汁混合，加入適量白糖和蜂蜜，攪勻后即可飲用。

　　功效：潤肺化痰、清熱瀉火、生津止渴，適用于發熱后口渴、咽干或肺熱咳嗽、干咳少痰者。

　　版權聲明

　　本文選自中國中醫藥報，由云南中醫編校推薦發表，版權歸原作者所有。